有句俗话说的好“高手在民间”,寻常百姓间从来不乏智慧的创造者。小编在平时的新闻搜集中也发现了不少民间高手,比如退休工程师研发的清洁锅炉,大学生发明的烤鱼机,农民发明的削面机器人等。今天给大家介绍一位凉皮机的草根发明者,他从2013年起研发出第一台凉皮机至今已有两个年头,这两年产品已升级至第五代。
宁县新庄镇西头赵村农民赵永明,一心钻研凉皮的机械化生产,经过三年的刻苦研究,终于在近日生产出了全自动化的凉皮生产机械,让面汁在十分钟左右就可以变成筋道的凉皮。
今年54岁的赵永明,曾经办过石料加工厂、水泥预制厂,积累了一定家族财富,从2013年开始,只有初中文化程度的赵永明开始痴迷凉皮的机械化生产。
“小时候,我老母亲用手工做面筋,我一直心里想看能不能发明一个机器来做,受加工粉条的机子启发,经过反复实验,终于成功研制出了这个凉皮加工机。”赵永明手指着身边的小发明欣喜地说。
2013年,赵永明的第一代凉皮机研究成功,并向广东销售了两台。但第一代凉皮机还存在机体结构相对分散、自动化程序较低等问题。为此,赵永明专门赴西安各大机械加工厂,向机械加工的行家请教学习,并在西安租了200多平方米的厂房,购置了电焊机、台钻、氩弧焊机等设备。
经过两年的悉心钻研,2015年赵永明研制出了新一代全自动化不锈钢凉皮机,把面粉加入凉皮机,十分钟就可生产筋道的凉皮,使凉皮生产由原来的四五个小时缩短为五分钟,而且每小时可加工100多斤。赵永明发明的第五代凉皮机不仅可以加工凉皮,还可以加工不同形状的面皮、面筋等。
很多人都知道,开凉皮店没有不起早贪黑的,而且还得有经验才行。可如今,想开凉皮店,只要有一台凉皮机,一个人很轻松地操作就行了。赵永明介绍说,这是小型多功能自动温控凉皮生产线,一个小时就能生产50多公斤的凉皮,顶传统手工凉皮3个人干上4、5个小时。而且蒸面皮、擀面皮、米皮、粉皮只要进行简单的设置就能实现。这条生产线可一次性完成糊化熟制、成型切条等工序,操作者只要按配比倒入面浆,按下按钮就只等热乎的凉皮出来了。
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