实现消费者对食品营养信息的知情权和选择权
卫生部１１月２日公布第一个食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》，将指导和规范营养标签标示，让消费者买得清楚吃得健康。
《预包装食品营养标签通则》包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养成分表强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠４种核心营养素的含量值，对能量和营养成分的高低、有无、增减等描述，都规定了具体的含量要求和限制条件。
针对当前一些食品企业存在的营养标签夸大宣传、弄虚作假欺骗消费者等问题，通则规定，预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。
中国疾病预防控制中心食物营养评价室主任杨月欣说，心血管疾病、糖尿病等慢性病都与膳食密切相关。这个国家标准的实施，有利于规范食品企业正确标注营养信息，有利于实现消费者对食品营养信息的知情权和选择权。
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