一场疫情让很多人看到了现在市场的脆弱，也看到了从事餐饮行业，特别是大型饭店的困难，但是人的一食三餐是不可能少的，所以小吃成了热门的项目，特别是能够即时即用。凉皮作为一种小吃一直火遍大江南北，是小吃行业里边赚钱相对比较容易的，它不仅销量大，切利润高。特别是夏季的到来，让这个行业更加的火爆。所以很多投资者将眼光瞄准了批发凉皮上面，但是由于很多是新手，想要购买全自动圆形凉皮机来从事这个行业，但是又不知道到底批发凉皮利润有多大。为了能让大家对其有更深入的了解，我们河南嘉龙机械及时将凉皮批发利润进行了汇总，今天分享给大家：
1、按张批发利润分析：
根据市场的价格来看，一般是1元1张。全自动圆形凉皮机生产凉皮1小时可以出600张，一张凉皮的成本（原料，水电，油，人工）3毛钱左右，1小时所生产的凉皮纯利润在350元左右。圆形凉皮按张批发，利润更高。
2、按斤批发利润分析：
最新凉皮利润分析：
原料100斤面粉，价格130元，可生产凉皮260斤，面筋40斤，所需时间为1小时。凉皮按批发价每斤1.5元，为390元。面筋按批发价每斤3.5元，为140元。100斤面粉可得530元。
加工100斤面粉所需成本：
1、100斤面粉 130元
2、工人 5元
3、水电费 15元
4、油 2元
5、杂支 3元
总计：155元
那么可以得出，生产100斤面粉纯利润为：530元-155元=375元（净利润）
日生产5小时，5小时 x 375= 1875元。
月生产25天，1875 x 25 = 46875元（纯利润）
年生产8个月，46875元 x 8 = 375000元。
由此可看出，8个月纯收入37万左右。
以上算法按照凉皮正常批发价格，若零售利润更佳！使用大产量的机型产量更高，利润也更多。
3、当然了这个是批发凉皮的利润，如果您还准备自己开一个凉皮小吃店的话，我们也将其利润进行了汇总，下边一起分享给大家：
100斤（面粉）120元-130元，可蒸凉皮350碗。
A.面粉成本120元÷350碗=0.35元；色拉油成本2.8元/斤；加辣面3两共1.8元，加花椒、大香、草果等香料约1.2元，辣椒油成本2.8+1.8+1.2=5.8元。1斤辣椒油可调凉皮25碗。
B.每碗辣椒油成本5.8÷25=0.23元，1斤芹菜1元，1斤红萝卜0.5元，1斤豆芽0.5元共3斤菜可垫凉皮30碗。
C.菜每碗成本2÷30=0.07元。
D：盐、味精等每碗0.1元，则每碗凉皮成本为A0.35+B0.32+C0.07+D0.1=0.75元。按5元一份可获得纯利润4.25元.（按照目前是物价，水电，房租，各地区差异等因素来说，1份凉皮纯利润在3.5-4元是比较靠谱的。）
上面是我们经过很长一段时间汇总的各种经营凉皮的利润，相信大家看后肯定可以一目了然，不仅可以让您学习到凉皮的利润情况，也可以打消很多购买者心里的顾虑。因为对于很多初次经营这一行业的客户来说，特别是经过这段疫情后的人们来说，在投资上更加的谨慎了，都不希望投资得不到回报。当然了，如果您在购买之前还有什么疑虑的话，也可以致电我们全自动凉皮机厂家，我们会及时帮您解答，助力您购买到一台称心如意的符合您的机型。