决定凉皮机质量的是内部结构，但是外部结构也非常的重要的，今天我们就来看看外部结构对凉皮机的影响。
首先最大的结构是凉皮机的外壳，这个外壳一般都是不锈钢做的，但是也有铁皮做的，区别就在于不锈钢的不易变形，使用时间很长，而且没有异味，但是铁的就有非常多的缺点了，会生锈，影响凉皮的味道，易变性，使用时间短。所以外部结构也是非常重要的。在选择凉皮机的时候一定要助于外部使用的材质！另外，形状不痛的凉皮机生产的也是不一样的，圆形的一般是对于小型生产模式，生产量不高，但是长形的就是生产量极高。这也是很重要的原因，凉皮机还提供了自动切条功能，凉皮不仅可以成片地生产，也可以直接用机器处理成条状，而且宽细还可以自己调节，生产大量的条形产品时非常地有用，比如米粉等产品的生产，都可以用到这个自动切条的功能，省力又安全
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